|
|
Broccolie- Bloemkoolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
SALADE: * 1 rode paprika * 275 g broccoli * 275 g bloemkool * 1 el geroosterde amandelsnippers. DRESSING: * 4 el griekse yoghurt * 2 el citroensap * 2 el olijfolie * zout en versgemalen zwarte peper * een snufje gemalen nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes. Zet de paprika apart. 2. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. 3. Doe de paprika, bloemkool en broccoli in een schaal. 4. Maak de dressing door de yoghurt, de olijfolie, het citroensap, de zout, peper en nootmuskaat te mengen. 5. Giet de dressing over de salade en roer alles goed door elkaar. 6. Verdeel de salade over 4 borden of kommen. Garneer de salade met amandelsnippers. Direct garneren.
|
|
|